کیک و شیرینی

طرز تهیه کیک هویج نرم و خوشمزه با طعمی خاص

طرز تهیه کیک هویج نرم

در این مقاله، دستور تهیه کیک هویج به طور کامل با توضیحاتی برای هر مرحله همراه خواهد بود و نکاتی برای داشتن نتیجه‌ای بهتر ارائه می‌شود.


در این بخش مقدمه‌ای درباره‌ی کیک هویج و محبوبیت آن در بین دسرها ارائه می‌دهیم. همچنین به خواص هویج و ارزش غذایی این کیک اشاره می‌کنیم.


مواد لازم برای کیک هویج

نام ماده مقدار
آرد سفید 2 پیمانه
شکر 1 و نیم پیمانه
تخم‌مرغ 4 عدد
روغن مایع 1 پیمانه
پوره هویج 2 پیمانه
بکینگ‌پودر 1 قاشق چای‌خوری
دارچین 1 قاشق چای‌خوری
جوز هندی ½ قاشق چای‌خوری
وانیل ½ قاشق چای‌خوری
گردو خرد شده ½ پیمانه (اختیاری)

طرز تهیه کیک هویج قدم به قدم

1. آماده‌سازی اولیه

توضیحات: در این بخش فر را گرم می‌کنیم و قالب مناسب را با کمی روغن چرب می‌کنیم. این مرحله برای پخت بهتر کیک ضروری است.

2. ترکیب مواد خشک

توضیحات: در این قسمت آرد، بکینگ‌پودر، دارچین و جوز هندی را با هم مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم.

3. هم‌زدن تخم‌مرغ‌ها و شکر

توضیحات: تخم‌مرغ‌ها را همراه با شکر و وانیل با همزن می‌زنیم تا مخلوطی کرمی و حجیم به دست بیاید. این کار باعث می‌شود کیک پف خوبی داشته باشد.

4. اضافه کردن هویج و روغن

توضیحات: در این مرحله پوره‌ی هویج و روغن را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. پوره‌ی هویج به کیک رطوبت می‌دهد و طعمی خاص به آن می‌بخشد.

5. ترکیب مواد خشک و مرطوب

توضیحات: مواد خشک را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ و هویج اضافه می‌کنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط می‌کنیم تا بافت کیک سبک و پف‌دار شود.

6. افزودن گردو

توضیحات: در صورت تمایل، گردوهای خرد شده را اضافه کرده و به آرامی مخلوط می‌کنیم. گردو به کیک بافتی خاص و طعم دلپذیری می‌بخشد.


نکات حرفه‌ای برای پخت کیک هویج بی‌نقص

  • استفاده از هویج تازه: از هویج‌های تازه و رسیده برای طعم بهتر استفاده کنید.
  • پوره کردن هویج: بهتر است هویج‌ها را رنده کنید و سپس آن را به حالت پوره درآورید تا کیک بافتی یکدست داشته باشد.
  • چگونگی سنجش مواد: برای اندازه‌گیری دقیق، از پیمانه‌های استاندارد استفاده کنید.
  • پخت در دمای مناسب: دمای مناسب برای پخت کیک هویج 180 درجه سانتی‌گراد است و باید برای حدود 40-45 دقیقه در فر بماند.

طرز تهیه فراستینگ پنیر خامه‌ای برای روی کیک

مواد لازم

نام ماده مقدار
پنیر خامه‌ای 200 گرم
کره 50 گرم
پودر شکر 1 پیمانه
وانیل ½ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

  1. پنیر خامه‌ای و کره نرم‌شده را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
  2. پودر شکر و وانیل را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید.
  3. فراستینگ را روی کیک سرد شده بمالید و با پودر دارچین یا گردو تزیین کنید.

ترفندهایی برای تزئین کیک هویج

  1. استفاده از خلال هویج و گردو: می‌توانید خلال‌های نازک هویج و گردوهای خرد شده را برای زیبایی بیشتر روی فراستینگ قرار دهید.
  2. اضافه کردن زعفران یا دارچین: پودر دارچین یا کمی زعفران به سطح کیک عطر و رنگ خاصی می‌بخشد.
  3. استفاده از قالب‌های مختلف: می‌توانید از قالب‌های کیک مختلف مانند قالب‌های دایره‌ای یا طرح‌دار برای زیبایی کیک استفاده کنید.

نکات پایانی و سرو کیک

این بخش شامل نکاتی در مورد نگهداری کیک، زمان مناسب برای سرو و پیشنهاداتی برای نوشیدنی‌های همراه مثل چای یا قهوه است.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *